宗臻芳庭的部落格

買了烤箱一年了

喜歡做法國麵包和歐包的我

自然喜歡追求麵包的裂口和外皮薄且酥脆

這種口感不外呼就是要噴蒸汽

其實也可自行營造蒸汽的方式也有很多種

例如倒杯水在滾燙的石板上(這動作有危險性)

或開門噴水

不管如何自行營造蒸汽

效果都不如蒸汽烤箱

 最近在家一直在專研烘培與點心

原因有三

一.剛買家用烘培烤箱

二.烘培麵包都需要時間發酵

露營剛好符合這個要件

可讓小朋友做看看

發酵時可去營區跑跑跳跳

時間到再回來做

三.小朋友都期待爸比今天有沒有要做烘培

每次在外

小孩都說爸比我們去吃豆花好嗎 

想起廣告中大叔會約女兒去爸比不帶他去的地方

我就害怕

況且我還有兩個女兒

所以就專心研究傳統花的作法

給女兒在家吃總比出去外面吃衛生

 自從兩年前大女兒還念國二時

班上有人說你爸好像詹姆士

人外型像又好會煮東西給你們吃

這條不歸路與光環

就套在我的頭上了

先去材料店買烤模

從南投阿肥的天空農場露營回來

就有一些熟梅需要處理

有一半贈送給媽咪的同事

另一半就自己處裡

先把梅子清洗乾淨

每顆梅子看起來就非常飽滿

電風扇吹會節省時間

才剛吃完叻沙海鮮意麵

就期待消夜的沙嗲烤肉

香噴噴的沙嗲烤肉

其中成分中的"薑黃"

是沙嗲烤肉香氣及漂亮金黃色的來源

薑黃可以抗氧化及活血功能

對心血管也好處多多

所以被稱為"長壽食物"

 中午喝了[肉骨茶]

下午吃了[DIY披薩]

期待晚餐的到來

這次的晚餐是高雄黑狗食堂提供

日後針對露營食材開發一系列新加坡料理的叻沙湯底

配料自己準備

因為我們家吃叻沙比較愛吃海鮮口味

所以叻沙內的配料以蝦子、蛤蜊、花枝為主

黑狗食堂老闆也是爸比大學同學

想把新加坡美食再度推廣到露營界

他自己也是喜歡露營活動

礙於餐廳的經營比較沒有時間露營

得知爸比愛好露營

而且也愛好美食

所以提供了肉骨茶的湯底

讓宗臻芳庭這次露營嘗到肉骨茶的美味

這次露營之前

添購了瓦斯用COLEMAN摺疊烤箱

結構簡單、方便收摺

這次體驗所有家人都稱讚

以下便是記錄所有行程

露營前三天

去了高雄的旺來昌購買製作披薩的食材

 今年農曆過年

我應該是頭一次無法陪太太回彰化(太太的娘家)

因為媽媽身體大不如前

回彰化至少都要過一夜

我實在不放心媽媽一晚上都沒有人陪

所以自願一人留下

讓老婆帶孩子回去看看外公、外婆

但丈人與丈母娘體恤我

就到南部陪我跟媽媽一起過年

 一年半前阿嬤把李家肉粽傳授給爸比

http://sjft827.pixnet.net/blog/post/243478292

這阿嬤肉粽的味道

永遠記住在爸比的心底

所以這次過年爸比就自行採買

糯米、花生、竹葉、麻繩、五花肉、鴨蛋黃、香菇、洋蔥酥....等等

有了這次的經驗包粽子不再是難事

這次中秋月圓相約二舅的農舍

一起烤肉同歡

我們才剛到

二舅就已經在烤桶子雞

起鍋時真的非常香

今天是8月1日 

昨晚接近12點

發生了高雄前鎮氣爆的慘劇

所以高雄市宣布前鎮、苓雅區停止上班上課一天

所以就利用這一天

把家裡的小白

開出去保養

 昨天是兄妹倆人期末考考完

姊姊早就回彰化外婆家玩了

現在應該去桃園阿姨家

所以要安撫哥哥與妹妹

就帶他們兄妹倆去吃石頭

這間嗎?

怎麼這麼模糊啦